2011-03-30 北海道牛奶布甸初試版

甜品實驗又黎喇~~!!   今次要試玩 " 北海道牛奶布甸 "...!!  材料一早已經買左...不過比屋企個男人勒令唔可以咁密咁整...加上近黎成日返學...所以到而家先開壇~~~!! 

首先又係量好晒 d 材料~~~

< 北海道牛奶布甸材料 >

北海道牛奶 350 g ...砂糖 20 g...雲尼嗱香油數滴 (隨意...可以唔落)...魚膠粉 5 g ...淡忌廉 150 g  (不過我有 d 多左有d少左...哈哈~~~ 我就係咁亂黎...如果大家跟足...應該一定會成功的...我的......暫時不知道...heehee)

鮮奶以細火煲至滾起...再加入砂糖...再加入數滴雲尼嗱香油...熄火...

魚膠粉用少許開水搞勻...用熱水座溶...

將魚膠粉加入已離火的鮮奶中搞勻...

待攤涼後加入淡忌廉...

用籬將奶過篩去器皿中...隔走多餘物質...

將奶倒至器皿中...先將表面的泡 (如有) 用匙巾 "畢"走...如果唔係凝固後會好醜樣...影響賣相架喇~~~

表面平滑...可以放入雪櫃雪至凝固...

三個用了圓樽仔...三個用了四方斜角杯仔...都係好的式得意~~~

六個制成品~~~!!  聽晚放工返黎試食...到時再匯報...

呢個甜品製作非常的簡單...而且加埋影相時間...唔駛一個鐘就搞惦...HEEHEE~~不過味道就仲未知......希望 OK 啦~~~~

如果呢個成功左...下一個甜品又整咩好呢?  有冇好介紹啊?